Limonun eşsiz aromasıyla zenginleşen bu kek, üzerindeki glazür sosuyla tatlı ve ekşi lezzetleri mükemmel bir dengede sunuyor. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak bu tarif, misafirlerinizi etkilemek için ideal bir seçenek.
🧁 Malzemeler
Kek İçin:
4 adet yumurta
1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
1 çay bardağı sıvı yağ
150 gram oda sıcaklığında yumuşamış tereyağı
1 su bardağı süt
1 paket kabartma tozu
1 paket vanilin
1 adet limonun rendelenmiş kabuğu
2 yemek kaşığı limon suyu
2,5 su bardağı un
Glazür İçin:
1 su bardağı pudra şekeri
2 yemek kaşığı limon suyu
👩🍳 Hazırlık Aşamaları
1) Yumurta ve Şekerin Çırpılması: Derin bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri, şeker tamamen eriyene kadar mikserle çırpın.
2) Sıvı Malzemelerin Eklenmesi: Çırpılan karışıma sıvı yağı, yumuşamış tereyağını ve sütü ekleyerek karıştırmaya devam edin.
3) Kuru Malzemelerin Eklenmesi: Ayrı bir kapta un, kabartma tozu ve vanilini karıştırın. Bu kuru karışımı sıvı karışıma azar azar ekleyerek homojen bir hamur elde edene kadar karıştırın.Limon Aromasının Eklenmesi: Hamura rendelenmiş limon kabuğu ve limon suyunu ekleyerek karıştırın.
4) Kekin Pişirilmesi: Hazırladığınız hamuru yağlanmış ve unlanmış kek kalıbına dökün. Önceden ısıtılmış 170°C fırında, yaklaşık 45-50 dakika pişirin. Kekin piştiğini kontrol etmek için kürdan testini kullanabilirsiniz.
5) Glazür Hazırlığı: Kek pişerken, pudra şekeri ve limon suyunu bir kapta pürüzsüz bir kıvam alana kadar karıştırarak glazürü hazırlayın.
6) Kekin Glazürlenmesi: Fırından çıkan keki oda sıcaklığında soğumaya bırakın. Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız glazürü dökerek servis edin.
🍽️ Servis Önerisi
Glazürlü limonlu kek, çay saatlerinizde veya özel davetlerinizde ferahlatıcı bir tatlı olarak sunulabilir. Üzerine ince limon dilimleri veya rendelenmiş limon kabuğu ile süsleyerek görselliğini artırabilirsiniz.
Görsel Kaynak:
https://recipesblob.droetker.com.tr/assets/27ea74735b024844a71be446940a0f50/1272x764/glazurlu-lmonlu-kek.jpg